Mangos

Wir haben 12 Mangobäume verschiedener Sorten, zwei von ihnen sind von der Sorte Mangifera indica 'Tommy Atkins' in unserem Garten.

Mangifera indica stammt ursprünglich aus Indien und ist im tropischen Regenwald zu Hause, heute kommt sie als Kulturpflanze in weiten Teilen der Welt vor, wo tropisches und frostfreies Klima vorherrscht, ist in Deutschland, Österreich und Schweiz nicht winterhart. Indien gilt immer noch als Hauptproduzent von Mangofrüchten in der ganzen Welt, mit einer Produktion von 9,5 Millionen Tonnen. In Europa werden Mangobäume nur in frostfreiem Klima in Südspanien (Costa del Sol) und auf den Kanarischen Inseln kultiviert.

Der Baum ist immergrün und kann bis zu 45 Meter hoch werden und einen Kronendurchmesser von bis zu 10 Meter erreichen, jedoch gibt es Sorten, die nicht so groß werden und kleiner bleiben. Der Neuaustrieb ist anfangs lachsfarben und wird langsam dunkelgrün. Die kleinen, weißen bis rosa Blüten stehen in aufrechten Rispen. Sie duften nach Lilien. Nachdem die Blüten in August und September verwelkt sind, reifen sie von Ende Dezember bis März bei uns in Südbrasilien je nach Sorte.

Die reife Frucht hängt an langen Stielen und wiegt bis 2 kg, sie besitzt eine dünne, glatte Schale, darunter ein je nach Reifegrad weiches bis faseriges Fruchtfleisch, das einen großen, abgeflachten Steinkern umschließt. Die Färbung der Frucht reicht von grün über gelb bis rot, häufig findet sich auch eine Kombination aller drei Farben. Die geschälte Frucht hat einen starken aromatisch-süßlichen Duft und pfirsichähnlichen Geschmack, in Brasilien schmecken die Früchte viel intensiver, süßer und aromatischer. Die in Deutschland in Supermärkten erhältlichen schmecken fade und terpentinartig, da die Früchte unreif von den Bäumen in Brasilien geerntet werden und nach Deutschland in Kühlschiffen ähnlich wie Bananen transportiert werden und in den Supermärkten nachreifen müssen, das Aroma geht dabei verloren.

In der ganzen Welt gibt es über 1000 Mangosorten, die sich in Form, Größe und Geschmack unterscheiden, allein in Brasilien soll es rund 20 Mangosorten geben. Die Früchte werden zu Saft, Kompott, Marmelade und Eiscreme verarbeitet. Die Frucht ist erst dann richtig reif, wenn sie duftet und auf Druck leicht nachgibt. Vollreife Mangos haben kleine bis mittelgroße schwarze Punkte.

'Tommy Atkins'

Dies ist eine Sorte, die für den kommerziellen Export gezüchtet wurde und wird in Brasilien auch kommerziell angebaut und von dort nach Deutschland exportiert. Die Frucht hat eine regelmäßig ovale Form, mittelgroß bis groß, wiegt zwischen 12 - 24 Unzen, gelblich orange mit tiefroten bis purpurnen Backen, dickere Haut, saftig aber fest mit mittlerem Faseranteil.

Diese Züchtung wurde um 1920 in Fort Lauderdale in Florida/USA entwickelt. Zwei sehr schöne Exemplare haben wir mit unserem Landhaus und Garten mitgekauft.

Einer unserer beiden Mangobäume der Sorte 'Tommy Atkins' in unserem Garten Ende Januar 2008

Mangoblüte im September 2008 in unserem Garten.

Halbreife Mangofrucht am Baum im Dezember 2009.

Aktualisiert von Joachim Jäck am 26.08.2013